【とり天】レシピ、余った鶏天はリメイクしてお弁当のおかずに～簡単！

〈4人分〉
(大人2人,子供2人、次の日のお弁当2人分）
※お弁当2人分は最後にリメイクします。

●鶏むね肉………600g

●てんぷら粉…適量
●めんつゆ……適量

天ぷら用鶏肉［下味］
★砂糖……大1/2
★醤油……大1
★酒………大1
★ゴマ油…大1/2
★塩、胡椒…適量
★にんにくチューブ…適量
★しょうがチューブ…適量

鶏肉はうすいそぎ切りにし、ビニール袋にいれていく。その中に［下味］の調味料を加え、もみこみ、10分以上おく。（今日食べない場合は、ここまでして冷凍保存しておき、食べる日に解凍します）
市販の天ぷら粉をパッケージ記載の水量でとき、軽くまぜて（だまが残ってて大丈夫です）肉をつけてあげていきます。
あがったら「てんつゆ」をつけていただきます。※「てんつゆ」は市販の「めんつゆ」をパッケージ規定の水でわり、あたためればすぐにできます。

※人参と玉葱のかきあげや、子供の大好きなちくわの天ぷらなどを一緒にあげても良いでしょう。

※鶏天があまったら甘酢でからめてリメイク！明日のお弁当にします。

余ったてんぷらの量により調味料を調節しますが醤油と酢は同量。
砂糖はそれより少し少なめで良いでしょう。

★砂糖…大1/2
★醤油…大1
★酢……大1

①フライパンに上記の調味料をいれ少し煮立せて、余ったとり天を加えてからめるだけです。チキン南蛮風が出来上がります。我が家はマヨネーズをかけてお弁当のおかずにします。子供に大人気の簡単リメイクメニューです！