ポテトって無性に食べたくなる時ありますよね。
そんな時はおうちでお店の様なサクサクポテトに挑戦しましょう。
サクサクポテトのポイント！
☆水にさらす
☆二度揚げする
この2つは必須です。
あと素揚げではなく片栗粉を加えた粉でコーティングです。
【材料】
●じゃがいも……2個
●片栗粉…………大3
●小麦粉…………大2
●塩……………適量
【作り方】
- じゃがいもは（細長く）切って水にさらす。（10分以上）
- 10分以上たったら、ザルにあげ水気をきる。
- 水気をきったじゃがいもを片栗粉と小麦粉をいれたビニール袋に入れシャカシャカ混ぜあわせる。
- じゃがいもの粉をはたきながら揚げる。
- 一旦とりだし、強火で二度揚げ。でカリッとサクサクに仕上げる。
- 塩をふって出来上がり！