〈4人分〉
●ほうれん草…1袋（160~180位）
●塩
＜調味料＞
◎砂糖…………大1
◎醤油…………大1
◎ほんだし……小1
★すりごま……大3～お好みで
- ほうれん草は根の先端を切り、ボウルに根元から入れ洗う。
- 湯を沸かし、沸騰したら塩少々いれ、ほうれん草の根元からゆで、その後に葉も加え1分半くらいゆでる。
- あく抜きの為、水をはったボウルにゆでたほうれん草を入れ、そのあと根元を上にして上から下へ水気をしぼる。
- 4~5ｃｍの長さにきって食べやすくする。
- タッパに＜＞の調味料をまぜあわせておき、4.で切ったほうれん草を入れたらまぜる。
-
食べる直前に★のすりごまを加えて和えれば出来上がり。