【手羽元とゆで卵のすっぱ煮】レシピ、お酢の効果で柔らかい！

今回は、柔らかくコクもある手羽元とゆで玉子のすっぱ煮です。
酢には、たんぱく質やカルシウムを分解させる性質があるので、酢を加える事によってお肉が柔らかくなり、骨と身もはがれやすくなり、食べやすくなります。
また、手羽元はタンパク質、コラーゲンたっぷり。お肌にも優しい一品となっています。

またお酢には疲労効果もあるそうなので夏バテにも良いですね。
煮汁が浸み込んだ煮卵、子供達にもとっても好評です。