鶏肉

今回は、柔らかくコクもある手羽元とゆで玉子のすっぱ煮です。酢には、たんぱく質やカルシウムを分解させる性質があるので、酢を加える事によってお肉が柔らかくなり、骨と身もはがれやすくなり、食べやすくなります。また、手羽元はタンパク質、コラーゲンたっぷり。お肌にも優しい一品です。

パーティ料理には欠かせない鶏のチューリップ唐揚げ。大人から子供まで大人気！鶏の手羽元はスーパーなどで割と安値で手に入りますの、あとはくるっとまわして、調味料につけこみ、サクッと揚げれば主役料理のできあがりです。

今回はコスパの良い鶏むね肉を使用しましたが(他、もも肉、ささみ等)、エビチリの味付けをするだけで、美味しい鶏チリの出来上がり！辛くない仕上がりなので、子供も食べやすいい！完食です。お弁当のおかずにもどうぞ。