〈大人２人、子供２人、余りを次の日のお弁当〉
●サバ（半身）…４切
［A］
★水……………200cc
★酒……………100cc
★しょうゆ……………大2
★みりん………………大3
★砂糖…………………大3
★みそ…………………大3
★しょうが（チューブでも可）……適量
- サバはうす皮をはいで、ピンセットで骨取りをし、小さな子供でも食べやすい大きさに切り、味をしみやすくするたために皮の方の×の切れ目を入れる。今日たべない時はここまでして冷凍保存しておく。
- フライパンに[A]を入れて熱し、その上にサバを並べる。
- おとしぶたをして（なければアルミホイルをかぶせて）中火で、時々魚に煮汁をかけながら10分くらい煮るとトロトロになって完成でです。