↑画像は1人分の分量です（2人分は下記参照）
人参が苦手な方もこのあんをかけてしまえば美味しくいただけると思います。
＜２人分＞
●ひき肉…………150ｇ
●万能ねぎ………４本位
●人参………………１/２本
●卵…………………２個
●バター…………10ｇ
●にんにく…………１片
（なければチューブでも可）
●オリーブオイル…適量
[Ａ]
★水………………１カップ
★鶏ガラ素……小1
★オイスターソース…大１弱
●醤油……………………少々
●塩、コショウ……適量
●片栗粉…………………小2
- にんにくはみじん切り、ネギは斜め切り、人参は少し大きめ2mm角位のみじん切りにします。
- フライパンにバターをひいて、人参と溶き卵、塩、コショウでチャーハンをつくり、器にもっておきます。
- フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを炒め香りがしてきたら、ネギとひき肉を加え肉に火が通ったら[Ａ]★を加えます。
- 味をみながら醤油少々、塩、コショウで味調整、水溶き片栗粉でトロトロにして先ほど器にもったチャーハンにかけたらできあがりです。