お一人ランチでいかがでしょうか。
＜２人分の分量も ↓ のせています＞
ここでは生クリームをつかわず牛乳を使用します。
明太子さえ手に入れれば、すぐに出来るパスタメニューです。
※刻みのりはたっぷりと！
一般の明太子には添加物がたくさん使用されているので食べ過ぎ注意です。
最近は添加物の問題もあり、無添加明太子も出回っています。
〈２人分〉
●スパゲッティ…………180g
●バター…………………20g
●にんにくんのみじん切り……少々
（なければにんにくチューブ）
［★］
★明太子…………………120ｇ
★マヨネーズ……………大２
★白ワイン（料理酒でも可）…大２
★牛乳……………………大２
★スパゲッティのゆで汁…少々
塩、こしょう…適量
カイワレ（飾り用）…適量
きざみのり…好みで適量
- パスタをゆでる。ゆで汁は少しとっておく。
- 明太子の薄皮をとって[★]と混ぜ合わせておく。
- フライパンの余熱でバターをとかし、にんにくをいためて香りをだす。
- ゆであがったパスタを入れ、香りをつけ、まぜあわせたら
[★]を手早くからめ塩、こしょうで味を調節する。
- お皿に盛り付けて、カイワレときざみのりを散らす。