↑画像は1人分の材料です。（2人分は下記参照）
チャーハンは野菜、肉をフライパンで炒め、味つけ、そのフライパンの中にごはんを入れさらに炒めますが、この料理はごはんをフライパンにいれません。具材の味付けまで終わらせたら一旦ボールにとりだします。
多めにつくって冷凍保存しておけば、あとはレンジでチンしてごはんに混ぜればすぐたべれます。
〈２人分〉
●ひき肉…………………150g
●しょうが………………少々
●にんにくん……………少々
（なければにんにくチューブ）
●人参…………………1/2本
●玉ねぎ………………1/2個
●ピーマン……………1個
［Ａ］
★オイスターソース…大1/2
★酒………………………大1
★醤油……………………大1
★塩、胡椒……………適量
- しょうが、にんにくはみじん切り、人参、玉ねぎ、ピーマンは5ｍｍ~1ｃｍの色紙切りにする。
- フライパンにごま油（分量外）（サラダ油でも可）をひき、しょうがとにんにくを炒め、香りづいてきたら、ひき肉、人参、玉ねぎ、ピーマンの順に炒める。
- 肉に火が通り、野菜がしんなりしたら、［Ａ］で味付け。
- ボールにごはんと3をあわせ油があまりごはんにしみ込まない様にサクッと切るようにまぜる。
※お寿司を混ぜるようにサクサクと切って混ぜてください。