きゅうりのあったか中華スープ、きゅうり大量消費にも

2026.01.14

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今回はきゅうりの大量消費にもなる、あったかきゅうりの中華スープです。きゅうりのサラダにあきてきたらコレ！冷蔵庫のあまり野菜を入れて煮込んでも良しです。

＜材料 4人分＞

※お好みで仕上げにごま油少々をふりかける。

＜作り方＞

1.	水を火にかけ沸騰したらきゅうり、しいたけを加える。
2.	きゅうりがしんなりしてきたら、★の鶏ガラスープのもと、酒、しょうゆを加える。
3.	卵をわり、鍋に加えかき玉にする。
4.	水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩、こしょうで味を整えたら出来上がりです。