カレーにあきた時はコレ！
カレーライスをカレードリアに変身！
<4人分>
・前日の余ったカレー…………1~2杯分くらい。
・白ごはん…………4杯分
※今回は新たに野菜と肉を追加しました。
・鶏ひき肉……100ｇ
・玉ねぎ………1/2個
・人参……………1/3本
[ホワイトソース]
★バター……………30ｇ
★小麦粉（米粉でも可）…大5
★牛乳………………400cc
★水…………加減で100cc~追加していく
[トッピング]
☆とろけるチーズ…お好みの量
☆パルメザンチーズ……適量
熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひき、みじん切りにした玉ねぎ、人参をいため、鶏ひき肉も加えていためます。
肉の色がかわったら残りカレーをいれて混ぜ込みその中に白ごはんをいれていためカレーチャーハンをつくります。
カレーチャーハンは耐熱皿に盛り付けておきます。
そのフライパンをふきとり今度はホワイトソースをつくります。バターを入れます。
バターがとけたら小麦粉をいれていためていきます。
小麦粉がいたまったら牛乳を何度かにわけていれダマにならないように混ぜていきます。（途中ダマになってしまっても最後の牛乳を投入にして練り揚げればなんとかトロトロとダマがなくなってきます。）
ホワイトソースのとろみ加減が少ないときは水を少しずつ加えてのばしていきます。
3の耐熱皿にもったカレードリアの上にホワイトソースをかけ、その上から溶けるチーズ、パルメザンチーズをふり、オーブントースターで焦げ目がつくまで7～10分焼いたらできあがりです。