今回はアジの半身（3枚おろしにしてあるもの）をつかった簡単アジフライです。
サックサクなので子どもも喜ぶ魚料理です。
フライと相性のよいタルタルソースも手作りでつくります！
＜4人分＞
・アジ…………半身4切れ
・塩、コショウ…適量
（フライの衣用）
・小麦粉（米粉でも可）…適量
・卵……………………適量
・パン粉………………適量
［タルタルソース］
★玉葱（みじん切りにして水にさらす）…好みで少々（1/6個～）
★ゆでたまご……1個（みじん切りにする）
★マヨネーズ……大４
★牛乳……………大１
★塩コショウ…少々
- 今回は三枚おろしにしてあった刺身用のアジを使用しました。
アジは子供も食べやすいように中骨をピンセットでとっておく。
- 食べやすい大きさに切り、塩、コショウし、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけていく
（今日食べない時はここまでして冷凍保存しておきます）
- 熱した油で軽くきつね色になるまで揚げたらできあがりです。
- 子供も大好きなまタルタルソースをかけていただきます！
