↑画像は1人分の分量です。（2人分は下記参照）
＜２人分＞
●人参…………1/2本
●玉ねぎ………１/２個
●じゃがいも…１個
●豆乳……………300cc
●水………………300cc
●白ごま…………大1
●コンソメ………１個
●塩、コショウ、黒ごま……適量
- 人参、玉ねぎ、じゃがいもはうすくきって、鍋に入れ、分量の水を入れて、柔らかくなるまでゆでます（水気がなくなる程度までゆでる）
- １、をミキサーに入れ、白ごまと半量の豆乳を加え、フタをして撹拌（かくはん）します。ハンドミキサー（ブレンダー）があればそちらで撹拌してもよいです。
- 再び鍋に戻し、残りの豆乳を加えて温め、コンソメ、塩、コショウで味を調整します。
- 器に盛り付け黒ゴマを散らしたらできあがりです。