〈4人分〉
(大人2人,子供2人、余ったら次の日のお弁当)
・豚ロース薄切り（バラスライス等でも可）…400g
・人参………1本
・玉葱………1個
・塩、コショウ…適量
・小麦粉…………適量
［タレ］
・ケチャップ……大2
・砂糖……………大1
・しょう油………大1
・酒………………大1
・みりん…………大1
・水………………大2
- 人参、玉ねぎは細切りにしてさっとゆでてザルにあげておく。
- お皿に豚肉をひろげ塩コショウをふる。
- その上にゆでた野菜をならべる。
- 肉をくるくるとまく。
- 小麦粉をつける。
※今日食べない時はここまでして冷凍保存しておきます。
- フライパンにサラダ油（分量外）をひいて焼いていきます。
焼けたら一旦お皿にとりだしておきます。
- 6のフライパンの油をさっとふきとり［タレ］の材料をすべて入れて煮立ったらお皿にとりだしておいた肉を入れてタレをからめたらできあがりです。
- 食べやすいように切ってもりつけてもよいでしょう。
