＜4人分＞
●ホットケーキミックス……400ｇ
●砂糖…………大4
●卵……………1個
●バター（あれば無塩バター）…40ｇ
※無塩バターが家には常備していないので今回は普通のバターを使用して作りました。できあがり気持程度、後味で塩気を感じましが子供達はそんな塩からさを感じることなくパクパクサクサク食べていましたので無塩バターがないときは普通のバターで代用しても良いと思います。
ちなみにホットケーキミックスの中にも成分表示を見れば食塩と記載されており、塩が少々入っている様です。
●小麦粉（打ち粉用）………適量
- バターはボールに入れレンジで20~30秒くらいでとかし、その中に砂糖を入れ混ぜます。次にわりほぐした卵をいれまぜ、その中にホットケーキミックスをいれ、ヘラで切るようにまぜます。
- 粉っぽさがなくなるまで混ぜたら最後は手でまるくします。
- 時間があればラップをかけ冷蔵庫で30~1時間寝かします。寝かせた方が生地が引き締まり型抜きしやすくなります。
- 時間がなければそのまま使用します。まるめて手にくっつく様なら打ち粉様の小麦粉を手につけまるめ、まな板の上にも打ち粉をして、その上にまるめた生地をおいてのびしていきます。全部一気にのばそうとするとまな板からはみでてしまうので何度かにわけて型抜きしてください。
- 型ぬきをして、クッキングペーパーをひいたトースターの天板に並べていきます。
- トースターでおいしそうな色がついたらできあがりです。