簡単！今回はいつものそぼろ寿司の盛り付けを少し変えて、とっても可愛いにこちゃんに変身させます。
子供も大好きなそぼろ寿司！いりたまごをつくったり枝豆の皮をむいたり子供と一緒に盛り付けたりして楽しみましょう。
＜4人分＞
（そぼろの材料）
・鶏ひき肉…250ｇ
・砂糖………大1/2
・醤油………大2
・みりん……大2
・酒……………大2
・水……………大2
・しょうが（チューブでも可）…お好みで少々
（いりたまごの材料）
・たまご………3個
・砂糖…………大1/2
・醤油…………大1/2
（他もりつけ）
・枝豆（冷凍）
・コーン（冷凍）
※他プチトマト、カニカマ、カイワレなどなどお好みでもりつけてください。
・ごはん……4杯分（1杯約210ｇ）
・すし酢……1杯に対し大1ぐらい
（すし酢がないときは）
★ごはん…4杯分
★酢…………大4
★砂糖……大4
★塩………大1/2
- たまごをわって砂糖、しょうゆをいれまぜあわせておき、油をひいたフライパンに流し込み手早くまぜながら炒めいりたまごをつくる。
できたらお皿にとりだしておく。
- 1のフライパンを軽くふいてそぼろの調味料を全部いれてあわだったらひき肉をいれる。
水けがなくなるまで煮詰めたらお皿にとりだしておく。
- コーンはゆでて、枝豆はレンジで解凍し皮をむいておく。
- お皿に酢飯を盛り、その上にたまご、そぼろ、コーン、枝豆ともりつけていく。
お好みでマヨネーズをふっていただきます。
