とり胸肉

今回は、胸肉なのに柔らかい鶏のフワフワ焼です。 焼く前にしょうゆ、みりん、マヨネーズにつけこみ片栗粉で焼くことで、味も唐揚げ風です。 下味にマヨネーズを入れて漬け込むので、胸肉でもやわらかくなり、片栗粉でコーティングすることにより、よりしっ...

〈4人分〉 (大人2人,子供2人、次の日のお弁当2人分) ・鶏ムネ肉……………………600g ・小麦粉(米粉でも可)　適量 ・塩胡椒　適量 ［たれ］ ☆醤油……………………大3 ☆酢………………………大2 ☆砂糖……………………大2 ☆酒…...

鶏胸肉を使用するのでコスパのとってもよいエビマヨ風「鶏マヨ」です。 最初にマヨネーズ、酒、酢に漬け込むことで、ぷりぷり柔らかい鶏マヨに仕上ります。 焼いてオーロラソース（マヨネーズ+ケチャップのソースのこと）とまぜるだけ～！

塩こうじを使用して下味をつけているので、とり胸肉でもやわらかくしあがります。下味も塩こうじとしょうゆなので、簡単にできて、コクあり美味しい子供も大好きなからあげに仕上がります。

今回は鶏胸肉を使用し、揚げずにフライパンでつくります。粉も卵もビニール袋の中でシャカシャカっと混ぜます。粉→卵→粉の工程があるのでフライパンでもサクッと焼きあがります。

大分名物とり天。むね肉でもやわらかい～。あまっても、チキン南蛮風にリメイクしたらお弁当の一品にもなります。とっても簡単です！