お弁当にもなる晩御飯

お弁当にもなる晩御飯『大豆とひじきの煮物』 どことなく懐かしい、ほっとする副菜の定番。 甘いので子供達にも人気の献立です！ 《材料》（4人分）（余ったら次の日のお弁当） ●乾燥ひじき………９g (今回は18g入りの半分使用、戻すと７倍のもの...

今回は、胸肉なのに柔らかい鶏のフワフワ焼です。 焼く前にしょうゆ、みりん、マヨネーズにつけこみ片栗粉で焼くことで、味も唐揚げ風です。 下味にマヨネーズを入れて漬け込むので、胸肉でもやわらかくなり、片栗粉でコーティングすることにより、よりしっ...

ゴーヤが苦手な我が子でもこのゴーヤチャンプル―なら食べてくれます。 豚肉の量を増やすことによって主食にもなり、丁寧につくることでおもてなし料理にもなります。 ゴーヤと豚肉のスタミナ料理を食べて暑い夏ものりきりましょう！

今回は和風ハンバーグです。いつもの豚ミンチを鶏ミンチに変えて酒、みりん、オイスターソースが加わると、いつもと違って和風っぽくなります。

今回は手が汚れない！ボウルに材料を入れてスプーンで混ぜる。それをスプーンですくって揚げていくというとっても簡単な手順でできるズボラさんのチキンナゲットです。子供も大好きです。

〈4人分〉 (大人2人,子供2人、余ったら次の日のお弁当) ※お弁当を2人分にするならお肉の量を少し増やしてください。 ●鶏ささみ…………480ｇ（8~10本） ●塩、コショウ……適量 ●片栗粉………………適量 ●砂糖………………大1 ●し...

今回は定番煮込みハンバーグです。後でぐつぐつ煮込むので最初は肉の中までしっかり火が通ってなくても全然大丈夫です。焼き色がついていたら良いです。かさましにえのきを入れました。ソースにウスターソースとトンカツソースをプラスすることで味の濃さが増して美味しくなります。

〈4人分〉 (大人2人,子供2人、次の日のお弁当2人分) ・鶏ムネ肉……………………600g ・小麦粉(米粉でも可)　適量 ・塩胡椒　適量 ［たれ］ ☆醤油……………………大3 ☆酢………………………大2 ☆砂糖……………………大2 ☆酒…...

今回は糸こんなし！の肉じゃがです。糸こんをゆでる時間がいりませんので、とってもシンプル！人参、玉ねぎ、豚肉、じゃがいもをさっと炒めて煮込むだけ！