【マカロニグラタン】ベシャメルソースから本格的に作るレシピ（基本編）
このレシピ分量は基礎からじっくり作るお一人様メニューです。グラタンの定番！学校の調理実習でも必須なマカロニグラタンです。ベシャメルソース(ホワイトソース）をトロ～リと作ることがポイントです！ソースからしっかりと、丁寧に作りたいので、調理時間...
レシピ
【ナポリタン】懐かしの「南風」喫茶店風レシピ
お一人ランチでいかがでしょうか。＜２人分の分量も ↓ のせています＞昔ながらの喫茶店風、ケチャップ味の懐かしのナポリタンです。皆になじみのあるスパゲッティで、ナポリタンはパスタの象徴だと思います。アニメ『タッチ』の南ちゃんの実家、喫茶店“南...
【ホワイトパスタ】鮭とホーレン草、栄養満点レシピ
こちらのメニューは、お２人分となっております。フライパンの中で野菜を炒めながらにして、ホワイトソースもつくってしまおうという、ズボラさん向けパスタメニュー。ホワイトソースと鮭には今回のフェトチーネというパスタがとてもよくあいます。ホーレン草...
【ボロネーゼ】トマト水煮や赤ワイン使用で少し本格的レシピ
イタリア北部のボローニャ地方が発祥。調理実習の定番『スパゲッティミートソース』はソースをパスタの上にのせますが、このボロネーゼはパスタと和えています。〈２人分〉・スパゲッティ………180g・バター………………10g・ひき肉………………150...
【ぺペロンチーノ】にんにく、唐辛子の香りが決めて！おうちで簡単レシピ
お一人ランチでいかがでしょうか。＜２人分の分量も ↓ のせています＞非常にシンプルで簡単にできるオリーブオイルソースのパスタです。大人系です。このオイルパスタ系には細系のパス1.6mmのスパゲッテーニがよくあいます。にんにくをいためる時はフ...
【カルボナーラ】牛乳使用！生クリームを使わない簡単レシピ
お一人ランチでいかがでしょうか。＜２人分の分量も ↓ のせています＞イタメシ屋でカルボを頼んだり、メニュー本をみてもカルボナーラには生クリームを使う場合が多いのですが、少しこってりしすぎるので、ここでは牛乳で代用します。なので常時、生クリー...
和風【きのこスパゲッティ】お肌にもよい森のきのこが満載レシピ
お一人ランチでいかがでしょうか。＜２人分の分量も ↓ のせています＞食物繊維がたっぷりと摂取できる肌にも優しいきのこ達満載のパスタです。バターとベーコンの香りがコクを増したっぷりの刻みのりとネギが風味を増し味わい深い一皿となっております。〈...
【明太パスタ】生クリーム不使用だから手軽に出来るレシピ
お一人ランチでいかがでしょうか。＜２人分の分量も ↓ のせています＞ここでは生クリームをつかわず牛乳を使用します。明太子さえ手に入れれば、すぐに出来るパスタメニューです。※刻みのりはたっぷりと！一般の明太子には添加物がたくさん使用されている...
焼き色つけて煮込むだけ！ぐつぐつ煮込みハンバーグ
今回は定番煮込みハンバーグです。後でぐつぐつ煮込むので最初は肉の中までしっかり火が通ってなくても全然大丈夫です。焼き色がついていたら良いです。かさましにえのきを入れました。ソースにウスターソースとトンカツソースをプラスすることで味の濃さが増して美味しくなります。
【ブリの照り焼き】子供も食べやすいお刺身用サク使用レシピ、簡単カリカリ
〈大人２人、子供２人）お弁当にもするならば魚の量を多めにする。・ブリ（刺身用）……………200ｇ・塩コショウ、小麦粉(米粉でも可）…適量［A］★砂糖…………大1/2★しょうゆ……大2★みりん………大2★酒………………大2 ブリは刺身用のサク...