サクサク～なフライドポテトの作り方ポイント2つ！
ポテトって無性に食べたくなる時ありますよね。 そんな時はおうちでお店の様なサクサクポテトに挑戦しましょう。 サクサクポテトのポイント！ ☆水にさらす ☆二度揚げする この2つは必須です。 あと素揚げではなく片栗粉を加えた粉でコーティングです...
★サラダ・副菜
【もやしとキュウリのサラダ】レシピ、簡単やみつきサラダ！
今回は家計にやさしい食材の定番「もやし」を使ったのサラダです。
きゅうりの千切りと混ぜるあわせることで子供達もあっという間に完食です！
ほっとする副菜の定番、大豆とひじきの煮物
お弁当にもなる晩御飯『大豆とひじきの煮物』 どことなく懐かしい、ほっとする副菜の定番。 甘いので子供達にも人気の献立です！ 《材料》（4人分）（余ったら次の日のお弁当） ●乾燥ひじき………９g (今回は18g入りの半分使用、戻すと７倍のもの...
【きゅうりの大量消費】ズボラさんの超速攻「きゅうり」１品
今回はきゅうりの大量消費にもなるレシピ。夏を乗り切る！1分？ホントに速攻「きょうり」！切った「きゅうり」をタッパ―に入れてシャカシャカするだけ超簡単！子ども達ペロリです！
あと一品ほしい！簡単野菜炒め（人参しりしり風）
ポテトサラダの基本レシピ～フレンチドレッシングも手作り～
サラダの定番中の定番です！ じゃがいもは“メークィン”よりも身がやわらかく煮くずれしやすいホクホクした“男爵”がおすすめです。 じゃがいもの主成分はでんぷんですが、ビタミンCも多く含み、じゃがいものビタミンCは、熱に強く加熱しても壊れにくい...
サラスパ☆バンバンジー（アレンジで主食にもなります！）
ミズナサラダ～おもてなしサラダ(chiiオリジナル)
これは友人（chiiさん)宅に伺った時にご馳走になったサラダです。 普段サラダにミックスビーンズというシャレタものを使わないので、普通にこのサラダが食卓に出てきたのに感動しました。 早速レシピを教わったら超簡単！ あとはシャレタサラダなので...
ミモザサラダ～おもてなし料理にも～鮮やかで華やぐ！
↑画像の分量は2人分です（4人分は下記参照） ミモザとは、初夏に咲く黄色い小さな花のこと。＜アカシア屬＞ 卵の黄味を裏ごして、サラダの上から散らすことにより、ホワホワとした、黄色いミモザの花を表現しています。 いつもより、ほんの少し手間をか...
森のきのこサラダ～トッピングでパーティー料理にも！
学生時代に人気のお店だったイタメシ屋さんのサラダを真似てアレンジしています。この料理の重要な点は、ベーコンをカリカリにする事です。あれば木製の器に盛り付けると森のきのこ達の雰囲気がでます。いろんな具が入っているので、大勢でパーティをする際には大きめの器に飾りつけてあげるだけで、存在感ある一品料理が出来上がります。